Restaurant外国のような雰囲気に囲まれて……。
Restaurant 外国のような雰囲気に囲まれて……。
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食材のこだわり

長崎の旬の食材を愉しむ

厳選和牛

※ 仕入れ状況によりイメージと部位が異なる場合がございます。

厳選牛

シェフが自ら厳選した旨味たっぷりの牛肉は濃厚で芳醇な旨みと、まろやかな脂身の贅沢な味わいを堪能できます。厳選された牛肉本来の味をシェフこだわりの料理でお愉しみください。

旬鮮地魚

五島・壱岐・対馬を中心に全国有数の高漁場の恵みを受け、豊かな「海の幸」に恵まれた長崎。長崎だからこそ味わえる旬の鮮魚を毎朝仕入れて、その日のうちに旬の味覚をお届けいたします。

旬鮮地魚

雲仙じげもん豚

雲仙じげもん豚

脂肪の質がよく、じゅわっととろけるように柔らかい、肉質。風味豊かでコクのある味わいが特徴です。

太陽卵

太陽卵

自然の恵みが凝縮した太陽卵は、口に含んだ瞬間に感じる誰もが驚くほどの濃厚な黄身が特徴です。自然の恵みを存分にお愉しみ下さい。

さがびより

さがびより

日本穀物検定協会の食味ランキングにて最高の特Aを獲得したさがびよりは、つやが良く、粒が大きく甘みと香りがあり、食感はもっちりとした特徴を持っています。

氷温熟成コーヒー豆

氷温熟成コーヒー豆

食品が凍る一歩手前の氷温で保存し常温では起こりえない熟成が進んだ氷温熟成コーヒー豆、雑味のない甘い香りと、まろやかな味わいをご賞味下さい。

空間のこだわり

目の前に広がる海に心癒される空間

Simply Refreshing

大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、開放的な気分でゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。

空間のこだわり