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秋の味覚&九州名物料理!きのこや秋刀魚に佐世保名物レモンステーキ&大分とり天も★実食レポート★

こんにちは!

WEB企画のYukiです

 

9月に入り、気温も急に下がりはじめ

すっかり秋の風景に変わりつつありますね

2017/9/1(金)より、ウォーターマークホテル長崎のディナーも

秋色にチェンジしましたよ~

秋刀魚や林檎、秋鮭にきのこ等々・・・

秋が旬の食材をたっぷり使ったお料理に

九州名物料理まで楽しめちゃう

『九州の旬ディナービュッフェ』

早速食べてきましたので、実食レポートいたします

 

毎回のことですが・・・

気になるお料理がたくさんあって、ついつい取りすぎてしまいます

今回、実際に食べてみて個人的に気に入った・印象に残ったお料理を

ご紹介しちゃいます

 

まず、私が今回のお料理の中で一番気に入ったお料理がこちら

『合鴨と木の子のツミレ鍋 五島うどん添え』です

ツミレ鍋は、たっぷりのきのこと出汁の深い味わいが特徴

長崎名物五島うどんをご用意しておりますので

お出汁をたっぷりかけてお召し上がりください

こちらのお料理、一緒に食べに来たスタッフも大絶賛でしたよ

 

続いてこちらは『フォアグラと安納芋のプチポー 生姜のコンフィ添え』

一番下に安納芋のペーストが入っているのですが・・・

安納芋がとにかく甘い

フォアグラのムースと一緒に食べるととっても濃厚で

スイーツを食べているようでした

デザート感覚で頂けるオススメの一品です

 

料理長もオススメのこちらのスープは『黒田五寸人参と林檎のクリームスープ』。

人参と林檎の甘さの後に

林檎の酸味も引き立つ、後味もさっぱりなクリームスープです

甘みと酸味を楽しめるスープとなっております

 

野菜をたっぷり摂りたい方にはこちらがオススメ!

『イタリア産生ハムと和梨シーザーサラダ仕立て』です

 

生ハムのしょっぱさと梨のフルーティーな甘さが際立つ

女性向けのサラダとなっております

クルトンのサクサク食感もいいですね

 

こちらは『秋鮭リエットとリンゴのミルクレープ』。

旬の秋鮭と林檎が層になっているお洒落な一品

りんごのシャキシャキっとした食感と甘さ、

秋鮭の旨味を一度に楽しめますよ~

 

いっぱい食べすぎてしまい

デザートがこれだけしか食べれませんでした

アイスクリームがあると、お口の中がさっぱりとなっていいですね

朝食ビュッフェにも登場するこちらのアイスクリーム、お客様からも好評です

栗をたっぷり使ったムースやプリンなど

デザートもたくさん種類がありますのでお楽しみに

 

また、ウォーターマークレストランの目玉でもある

出来立てを味わえるライブキッチンには

今回は『佐世保名物レモンステーキ』と『揚げたて天ぷら』が登場

ジューシーなお肉に、レモンの酸味が爽やかな特製ソースが絡まった

佐世保名物レモンステーキ

さっぱりとしたレモンソースを絡めて食べるお肉は絶品ですよ

 

また、揚げたて天婦羅には『大分とり天』や『長崎かんころ餅』、『ぶどう串』も登場

揚げたてサックサクの天ぷら

大分とり天は、柔らかくてとってもジューシー!

海老もぷりぷりでたまりません

シェフが目の前で揚げてくれるのも嬉しいですね

そして今回初登場となった『ぶどう串』!!

食べる前から気になっていたこちら・・・

実際食べてみると、外はサクサク中はジューシーな

初めて食べる食感でした

温かいぶどう・・・意外とイケます

塩を付けて食べると、甘じょっぱくなって美味しかったですよ

 

秋の味覚&九州名物料理を楽しむ

『九州の旬ディナービュッフェ』は2017/11/30(木)までの開催

食欲の秋は、ウォーターマークホテルで

お腹を満たしてくださいね~