ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス
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Restaurant
外国のような雰囲気に囲まれて……。
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- ※喫茶の営業は当面の間、休業を継続させていただきます。
- ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
空間のこだわり
目の前に広がる海に心癒される空間
海辺のレストラン
長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食、そしてカフェまで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。
大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションでゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお楽しみください。
食材のこだわり
ここでしか味わえない食のおもてなし
ライブを楽しむ
お客様により上質な時間をお過ごしいただくため、朝食やディナーではシェフがライブキッチンで焼きたてのお料理をご提供致します。
朝食ではシェフが目の前で焼き上げる『太陽卵のオムレツ』や『ふっくらパンケーキ』などの人気メニューが、朝のゆったりとしたお時間を彩ります。
また、ディナーでは旬の食材を使った季節ごとの"出来立ての味"をお楽しみいただけます。
長崎産海の幸のグリル
その日獲れた新鮮な海の幸を目の前で調理する『長崎産海の幸のグリル』が大人気！
新鮮な"長崎の海の幸"を味わえると県外のお客様からも大変ご好評いただいております。
また、地元野菜など海の幸だけでなく旬の食材をご堪能いただけます。
和洋を堪能
シェフのこだわりが詰まった和・洋料理をお楽しみいただける各種ビュッフェは、季節ごとに変わるバラエティーに富んだメニューをお楽しみいただけます。
長崎の豊かな自然が育んだ食材や郷土料理で「ここだけの味」をご賞味ください。
長崎郷土料理コーナー
ディナービュッフェでは、長崎名物料理がズラリと並ぶ長崎郷土料理コーナーが好評！
長崎のジビエを味わう、平戸市で獲れた「平戸いのしし」を使った『しし鍋』が新登場！
長崎平戸の自然豊かな森で、豊富などんぐりを食べてのびのびと育った猪は、柔らかく風味があり、牛や豚よりも栄養豊富。
匠の技で素早く処理された猪肉は臭みが少なく、いのしし本来のうま味が味わえるのが特徴。
しっかりした肉を「しし鍋」でお楽しみください。
『ハトシ』や『長崎皿うどん』など言わずと知れた長崎名物料理から、地元で愛され続けている郷土料理もご用意しております。
『豚の角煮』は添えられた割包（カーポー）に包んで、角煮まんにして食べても美味しい！
長崎近海で獲れた新鮮な魚介を使った料理もご堪能いただけます。
季節ごとに異なる長崎名物は、長崎に来たら是非食べて頂きたい逸品ばかり。
また、朝食には総料理長が厳選した長崎県の水産品を味わえる『長崎コーナー』も人気。
長崎名産の味を是非ご賞味ください。
