Restaurant 外国のような雰囲気に囲まれて……。
Restaurant 外国のような雰囲気に囲まれて……。
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朝食ビュッフェ
Breakfast

長崎の郷土料理、60種類以上の和洋バラエティに富んだハウステンボスNo.1の朝食ビュッフェ

朝食ビュッフェ

「朝食ビュッフェ」

料金:大人 3,000円、小人(4歳~12歳)1,650円(税込)
時間:6:30~10:30(最終来店10:00)


※ お日にちによって営業時間が異なることがございますので、予めご了承ください。

※ 花火開催日の翌日は朝食時間帯の混雑が予測されますので、混雑緩和のためライブキッチンのサービス内容を一部変更させていただきます。


海と空のパノラマを眺めながら朝を爽やかにお過ごしいただけるウォーターマークホテルの朝食ビュッフェ。
長崎の食材はもちろん地元の郷土料理をはじめ、楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル®2018」において長崎県第1位に輝いた「ふわふわのオムレツ」など、ここでしか味わえない長崎県ナンバーワンの味をぜひご賞味ください。

朝食ビュッフェ〜
3つのこだわり〜

長崎にこだわった食材と郷土料理

様々な場所から訪れていただくお客様のために「長崎の味」を楽しんでいただきたい。その想いから、長崎郷土料理コーナーをご用意しております。
長崎ならではの旬の食材や海産物をはじめ、長崎和牛を使ったホテルオリジナル朝カリーなど、長崎を満喫できる朝食メニューをぜひお楽しみください。

“出来たて”にこだわった、シェフのライブキッチン

お客様により上質な時間をお過ごしいただくため、朝食ビュッフェではシェフがライブキッチンで焼きたての料理を提供致します。大好評のふわふわのオムレツやふっくらパンケーキ、そして焼きたてのハムステーキはお子様にも人気です!上質で優雅な朝食タイムをお過ごしください。

「選べる」にこだわった、和食も洋食も楽しめる
ラインナップ

赤ちゃんからご高齢のお客様まで、たくさんの方に楽しんでいただくことを大切に、ウォーターマークホテルでは60種類以上のバラエティに富んだメニューをご用意しております。手作りの和食惣菜や天然酵母パン、豊富なフルーツなど、ご飯派の人もパン派の人もお楽しみいただけるラインナップとなっております。

メニュー例

60種類以上の朝食メニュー

ライブキッチン

  • ふわふわのオムレツ
  • ふっくらパンケーキ
  • 厚切りハムステーキ(ボローニャソーセージ)

フレッシュ野菜&チーズ各種

  • パプリカ
  • 海藻サラダ
  • ポテトサラダ
  • 10 種のフレッシュ旬野菜
  • ミートローフ
  • チーズ5種
  • スモークサーモン

温製料理

  • ポタージュスープ
  • ソフトベーコン
  • クリスピーベーコン
  • ソーセージ2種
  • スクランブルエッグ
  • ハッシュブランポテト
  • マカロニトマトソース
  • 温野菜(日替わり)
  • 長崎和牛の朝カリー

こだわり和食

  • 自家製豆腐
  • 有機納豆
  • 大根おろし
  • 太陽卵の温泉卵
  • 白飯
  • おかゆ
  • 長崎麦みその味噌汁
  • 明太子
  • 梅干し
  • 昆布佃煮
  • ザーサイ
  • きゅうり一夜漬け
  • 野菜のぬか漬け

手作り和惣菜6種

  • あさりとキャラ蕗佃煮
  • 蓮根といんげん豆の金平
  • 白菜と桜エビの煮浸し
  • 車麩と木の子、白葱すき煮
  • 西海特産ゆで干し大根
  • 大村の郷土料理「にごみ」

シリアル

  • コーンフレーク
  • チョコクリスピー
  • フルーツグラノーラ
  • オールブラン

こだわりパン

  • バタークロワッサン
  • テーブルロール
  • パンプキンローフ
  • キャラメルバナナマフィン
  • 他7種

フルーツコンポート&ヨーグルト

  • フルーツカクテル
  • ピーチコンポート
  • プレーンヨーグルト

季節のフルーツ

  • オレンジ
  • グレープフルーツ
  • パイン
  • ライチ
  • キウイ

ドリンク

  • コーヒー
  • ミネラルウォーター
  • ミルク
  • オレンジジュース
  • 林檎ジュース
  • トマトジュース
  • グレープミックスグァバジュース
  • 紅茶各種・フレーバーティー
    • アールグレイ
    • ピーチ
    • アップル
    • セイロンディンブラ
    • ダージリン
    • ローズヒップ
    • ジャスミンティー
    • カモミールティー

デザート各種

  • スイーツ

メインダイニング エクセルシオール Main Dining Excelsior

インダイニング エクセルシオール

長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食まで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。

営業時間 朝食 6:30~10:30(最終来店10:00)
ランチ 12:00~14:30(最終来店14:00)
※ランチビュッフェ12:00〜15:00(最終来店14:30)
夕食 17:30~21:00 (最終来店20:30)
お問い合わせ

0956-27-0548(受付時間:10:00〜18:00)

※時間帯によって音声ガイダンスでのご予約になる場合がございます。

※受付時間外は音声ガイダンスのみのご予約となりますので予めご了承ください。

場所 ホテル1階 メインダイニング エクセルシオール
席数 全120席