Restaurant 外国のような雰囲気に囲まれて……。
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朝食バイキング
Breakfast

長崎の食材と郷土料理にこだわった ホテル自慢の朝食バイキング

朝食バイキング

「朝食バイキング」

料金: 大人 2,800円、
小人(4歳~12歳)1,650円(税込)
時間: 7:00〜10:30(最終来店 10:00)
※ お日にちにより営業時間が変更する場合がございますのでご了承ください。

※ 花火開催日の翌日は朝食時間帯の混雑が予測されますので、混雑緩和のためライブキッチンのサービス内容を一部変更させていただきます。


海と空のパノラマを眺めながら朝を爽やかにお過ごしいただけるウォーターマークホテルの朝食バイキング。
長崎の食材はもちろん郷土料理をはじめ、長崎県ブランド卵の栄養豊富な太陽卵で作った『太陽卵のオムレツ』や自慢の長崎和牛で作った『長崎和牛朝カリー』など、ここでしか味わえない長崎の味覚をぜひご賞味ください。

朝食バイキング
4つのこだわり〜

長崎が誇る「長崎和牛」を使ったワンランク上の朝食

肉本来の旨味とまろやかな脂味がたまらない長崎和牛を贅沢に使った朝食メニュー。
料理長独自のブレンドスパイスで作る香り高い『長崎和牛の朝カリー』と、
和牛の美味しさと野菜がしっかり味わえる『長崎和牛のすき焼き』をお召し上がりください。

“出来たて”にこだわった、シェフのライブキッチン

お客様により上質な時間をお過ごしいただくため、朝食バイキングではシェフがライブキッチンで焼きたての料理を提供致します。
雲仙の大自然と天然無添加飼料で育てられた旨味たっぷりの太陽卵で作った『太陽卵のオムレツ』は大好評。さらに『平戸名物串焼きかんぼこ』はプリッとした食感と素材そのものの旨味を、『パンケーキ』はやさしい甘さとふわふわな食感を焼きたてでお楽しみいただけます。上質で優雅な朝のお時間をお過ごしください。

長崎にこだわった食材と郷土料理

様々な場所から訪れていただくお客様のために「長崎の味」を楽しんでいただきたい。その想いから、長崎郷土料理コーナーをご用意しております。ホテルにいながらも、長崎の郷土料理巡りが叶います。長崎ならではの旬の食材や豊かな海産物など、長崎を満喫できる朝食メニューをぜひご堪能ください。

「選べる」にこだわった、和食も洋食も楽しめる
ラインナップ

赤ちゃんからご高齢のお客様まで、たくさんの方に楽しんでいただくことを大切に、ウォーターマークホテルでは60種類以上のバラエティに富んだメニューをご用意しております。手作りの和食惣菜やアレンジできるベーグルコーナー、サラダやフルーツなど、ご飯派の人もパン派の人もお楽しみいただけるラインナップとなっております。

メニュー例

ライブキッチン

  • 太陽卵のオムレツ
  • ふっくらパンケーキ
  • 平戸名物串焼きかんぼこ
  • 九州産 季節野菜のグリル

フレッシュ野菜&チーズ各種

  • フレッシュ旬野菜サラダ
  • ミートローフ
  • チーズ5種
  • スモークサーモン
  • ボローニャソーセージ

温製料理

  • 日替わりスープ
  • ソフトベーコン
  • クリスピーベーコン
  • ソーセージ2種
  • スクランブルエッグ
  • ホットポテト
  • マカロニトマトソース
  • 日替わり温野菜
  • 長崎和牛の朝カリー
  • 長崎和牛のすき焼き

こだわり和食

  • 自家製豆腐
  • 有機納豆
  • 大根おろし
  • 太陽卵の温泉卵
  • 白飯
  • 雑穀米
  • おかゆ
  • 長崎麦みその味噌汁
  • 明太子
  • 梅干し
  • 昆布佃煮
  • ザーサイ
  • きゅうり一夜漬け

長崎郷土料理

  • 西海特産ゆで干し大根
  • 大村の郷土料理「にごみ」
  • くじらじゃが
  • 浦上そぼろ
  • 松浦産ひじき煮
  • 五島産キビナ南蛮漬け
  • 島原産ワカメひょっつる
  • 松浦産釜揚げしらす
  • あじ黒みりん
  • すぼ(あじかまぼこ)
  • ごま豆腐

シリアル

  • コーンフレーク
  • チョコクリスピー
  • フルーツグラノーラ
  • オールブラン

こだわりパン

  • バタークロワッサン
  • テーブルロール
  • キャラメルバナナマフィン
  • ベーグル
  • 他6種

フルーツコンポート&ヨーグルト

  • フルーツカクテル
  • ピーチコンポート
  • プレーンヨーグルト

季節のフルーツ

  • オレンジ
  • グレープフルーツ
  • パイン
  • ライチ
  • キウイ

ドリンク

  • コーヒー
  • ミネラルウォーター
  • ミルク
  • オレンジジュース
  • 林檎ジュース
  • トマトジュース
  • グレープミックスグァバジュース
  • 紅茶各種・フレーバーティー
    • アールグレイ
    • ピーチ
    • アップル
    • セイロンディンブラ
    • ダージリン
    • ローズヒップ
    • ジャスミンティー
    • カモミールティー

デザート各種

  • パティシエ特製スイーツ各種

※仕入れ状況により、メニューが変更となる場合がございます。

メインダイニング エクセルシオール Main Dining Excelsior

インダイニング エクセルシオール

長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食まで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。

営業時間 朝食 7:00〜10:30(最終来店 10:00)
ランチ 12:30~/12:45~/13:00~(各90分制、最終入店13:00)
夕食 1部 17:30~19:00 2部 19:30~21:00

お日にちにより営業時間が変更する場合がございますのでご了承ください。

お問い合わせ

0956-27-0548(受付時間:10:00〜18:00)

※時間帯によって音声ガイダンスでのご予約になる場合がございます。

※受付時間外は音声ガイダンスのみのご予約となりますので予めご了承ください。

場所 ホテル1階 メインダイニング エクセルシオール
席数 全120席