Restaurant 外国のような雰囲気に囲まれて……。
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ディナー Dinner

【4/1~5/31】期間限定イースターメニューが春の長崎ディナービュッフェに登場!

【4/1~5/31】期間限定イースターメニューが春の長崎ディナービュッフェに登場!

春の長崎×イースターディナービュッフェ

春が旬の食材をたっぷり使い、春らしく華やかなお料理が並ぶ『春の長崎ディナービュッフェ』に、期間限定でイースターメニューが登場!

見た目も可愛らしく、写真映えもバッチリなイースターメニューは、この季節だけの限定メニューです♪

話題沸騰の"黄身まで白い卵"を使った不思議な卵料理もお楽しみください!

料金:大人3,500円/小人(4歳〜小学生)1,750円(税込)

期間:2018年4月1日(日)~5月31日(木)

時間:17:30~21:00(L.O.20:30)

※花火開催日はお時間が二部制(①17:30~19:00 ②19:30~21:00)となります。

-ビュッフェメニュー(一例)-

  • 完熟トマトのムースとアボカドタルタル
  • 自家製ハムの香草ゼリー寄せ
  • ホンビノス貝のマリネ ケッカソース
  • 小海老入り枝豆とお餅の特製クリームコロッケ
  • 白身魚の桜蒸しヨーグルトソース
  • 豚ロース肉の黒酢焼き春キャベツ添え
  • 筍のハンバーグ 山椒味噌風味
  • 桜デザート各種

-長崎郷土料理メニュー(一例)-

  • 豚の角煮、割包添え
  • ハトシ
  • 平戸鯛茶漬け
  • 長崎皿うどん
  • 大村寿司
  • ヒカド汁

- イースター限定メニュー -

  • ひよこスタッフエッグ
  • カラフル卵とオリーブのピンチョス
  • ホワイトエッグのサーモンロール
  • ホワイトエッグのプリン

- ライブキッチン -

  • 佐世保名物 レモンステーキ
  • 長崎旬の天ぷら各種

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。
予めご了承下さい。※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

イースターメニューおすすめ一例

ひよこスタッフエッグ

可愛らしいひよこが目印の、イースターならではの写真映え抜群メニュー!
卵本来の味をご堪能いただける、見て楽しい・食べて美味しい逸品です。

ひよこスタッフエッグ

ホワイトエッグの
プリン

カラフルな7種のプリンは、イースターエッグをイメージ!
濃厚でなめらかなパティシエ特製プリンで、甘いひとときをお楽しみください。

ホワイトエッグのプリン

シェフのおすすめ 一例

自家製ハムの香草ゼリー寄せ

ホテルで作り上げる自家製ハムとゼリー寄せの相性が抜群の逸品。
ピンクと透明の美しい断面にも注目です!

自家製ハムの香草ゼリー寄せ

ホンビノス貝のマリネ
ケッカソース

ケッカソースとは、イタリア発祥の『冷たいトマトソース』。
旨味が凝縮された、話題の貝"ホンビノス貝"をケッカソースでさっぱりとまとめました。

大村寿司

食べてみんね!『長崎郷土料理コーナー』

ここでしか味わえない「長崎の味」

「食べてみんね!」とは、長崎の言葉で「食べてみませんか?」という意味。

長崎名物『皿うどん』や『豚の角煮』など今やメジャーな長崎名物から、『ハトシ』や『平戸鯛茶漬け』など地元ならではの逸品も登場!

お子様から大人まで手軽に楽しめる「長崎郷土料理コーナー」では、ここでしか味わえない"長崎の味"をご堪能いただけます。

お子様から大人まで気軽に楽しめる角煮まんじゅう。

【6/1~8/31】トロピカル&スパイシー!海鮮料理も注目の夏のディナービュッフェ

【6/1~8/31】トロピカル&スパイシー!海鮮料理も注目の夏のディナービュッフェ

長崎海の幸のグリルと名物レモンステーキのサマーディナービュッフェ

夏を楽しむスパイシーメニューや、『島原素麺カボス添え』など、夏ならではの長崎郷土料理も味わえる豪華なラインナップ!

夏らしいトロピカルな色合いも食欲をそそります。

ライブキッチンでは、地魚をはじめとした海の幸を目の前で焼き上げる『長崎海の幸のグリル』も初登場!

お肉も海鮮も楽しめる贅沢なディナービュッフェをご堪能ください。

料金:大人4,000円/小人(4歳~小学生)2,000円(税込)

期間:2018年6月1日(金)~8月31日(金)

時間:17:30~21:00(L.O.20:30)

※2018年7月21日(土)はハウステンボス四大花火開催の為、ハウステンボス入場パスポートが別途ご必要となります。

※花火開催日、お盆期間中(8/10~8/15)はお時間が二部制(①17:30~19:00 ②19:30~21:00)となります。

-ビュッフェメニュー(一例)-

  • 海老と野菜冷やし煮物
  • わら焼き鰹のカルパッチョ仕立て 和風ビネグレット
  • カッテージチーズ・アボカドのトマトジュレ ジェノバ風
  • 焼きとうもろこしのブリュレ仕立て
  • ヤムウンセン 海老のタイ風サラダ
  • 甲イカのオリジナルソース香草焼き
  • 地魚のアクアパッツァ
  • 焼き鳥串 3種の味で
  • 若鶏のハニーレモンロースト

-長崎郷土料理メニュー(一例)-

  • 豚の角煮、割包添え
  • 佐世保鯛めし
  • 島原素麺カボス添え
  • ハトシ
  • 大村寿司

- ライブキッチン -

  • 長崎海の幸グリル
  • (地魚塩焼き、サザエのつぼ焼き等)
  • 佐世保名物 レモンステーキ

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。
予めご了承下さい。※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

シェフのおすすめ一例

ライブキッチン
長崎海の幸のグリル

"地魚の塩焼き"や"サザエのつぼ焼き"など、新鮮な海の幸を贅沢に目の前のグリルで調理いたします。
海の幸が豊富な長崎県ならではの味わいを、是非ご堪能ください。

長崎海の幸のグリル

海老と野菜冷やし煮物

出汁の優しい味わいが海老と野菜によく絡みます。
和の味を冷製料理に仕上げ、暑い夏でもサッパリといただける逸品です。

海老と野菜冷やし煮物

旨味あふれるアンガス牛を楽しめる贅沢なディナーメニューが登場

ホテル自慢のローストビーフも揚げたて天ぷらも楽しめるサマーディナービュッフェ

アンガス牛のオニオンステーキディナー

ディナータイムを贅沢に楽しめるステーキセットが登場。

旨味溢れるアンガス牛のメインにパティシエこだわりのデザートまで存分にお楽しみいただけます。

料金:お一人様 3,500円(税込)

時間:17:30~21:00(L.O.20:30)

-セット内容-

  • フレッシュ野菜サラダ
  • 本日のスープ
  • アンガス牛のオニオンステーキ(200g)
  • 本日のパティシエ特製デザート
  • コーヒー
  • パン

※写真はイメージです

※デザート、スープは季節の食材を使用する為、日によって変更になる場合がございます。

※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。 予めご了承下さい。

メインダイニング エクセルシオール Main Dining Excelsior

インダイニング エクセルシオール

長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食まで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。

営業時間 朝食 6:30~10:30(L.O.10:00)
ランチ 12:00~14:30(L.O. 14:00)
夕食 17:30~21:00 (L.O. 20:30)
場所 ホテル1階 メインダイニング エクセルシオール
席数 全120席