Restaurant 外国のような雰囲気に囲まれて……。
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ディナー Dinner

【9/1~11/30】秋の味覚が大集合!食欲の秋を満喫するディナービュッフェ

【9/1~11/30】秋の味覚が大集合!食欲の秋を満喫するディナービュッフェ

秋の味覚×レモンステーキディナービュッフェ

秋の味覚をまるごと楽しむディナービュッフェが登場!
長崎県近海で獲れた鮮魚や、佐世保のご当地グルメ「レモンステーキ」を焼きたてで味わえるライブキッチンが大人気!
秋鮭や秋刀魚、きのこ、かぼちゃなど秋の旬菜を集めた数々のメニューに心躍ります。
海の幸&山の幸の美味しい秋を一堂に集めたディナービュッフェで、「食欲の秋」のお腹と心を満たしてみてはいかがでしょうか。

料金:大人4,200円/小人(4歳~小学生)2,100円(税込)

期間:2019年9月1日(日)~11月30日(土)

時間:17:30~21:00(最終来店20:30)

※9月21日はハウステンボス花火大会の為、ハウステンボス入場パスポートが別途ご必要となります。

-ビュッフェメニュー(一例)-

  • 落花生豆腐かぼちゃあん
  • バターナッツスカッシュのムース
  • ローストビーフの軽いマリネ 茸と豆乳のフレッシュチーズ
  • 炙り秋刀魚のカルパチョ 胡麻とシラントロ風味
  • 林檎とクリームチーズのミートパイ
  • 海老とイカの豆板醤炒め
  • 若鶏のロティ 堀内フルーツファーム産ブルーベリーソース
  • 豚ロース肉のグリル しその実アンチョビーソース
  • 栗と茸の炊き込みご飯

-ライブキッチン-

  • 長崎産海の幸のグリル
  • (新鮮な食材を使用するため、内容は当日のお楽しみ!)
  • 佐世保名物レモンステーキ

※花火開催日及び繁忙日は営業時間が2部制となります。

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。予めご了承下さい。
※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

お得な飲み放題プラン!ソムリエールが選んだ秋ワインに生ビールやカクテルも♪

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秋の味覚を堪能できるディナーと一緒にワインやビールで乾杯しませんか? 生ビールはもちろん、ソムリエールが厳選した秋ワインや女性に嬉しいカクテルなどをご用意いたしました! ディナーにぴったりの秋の美酒をお楽しみください。

日程 2019年9月1日(日)〜11月30日(土)
料金 お得な夏の飲み放題:1,800円(税込)
※ディナービュッフェ(4,200円)は別料金となります。
飲み放題メニュー 【飲み放題付きプランはビール、ワイン、カクテル全4種類を90分間お好きなだけお楽しみいただけます】
飲み放題メニューはこちら

秋の飲み放題付きプランのご予約・お問い合わせ

0956-27-0548
(受付時間:10:00~18:00)

シェフのおすすめ一例

【若鶏のロティ 堀内フルーツファーム産ブルーベリーソース】

佐世保市内で採れたブルーベリーで作ったフルーティーなソースが、ジューシーな若鶏にぴったりの逸品です。

若鶏のロティ 堀内フルーツファーム産ブルーベリーソース

【豚ロース肉のグリル しその実アンチョビーソース】

脂ののった豚ロースをこんがり焼いて、爽やかなしその実とアンチョビのソースを合わせた旨みたっぷりの逸品です。

豚ロース肉のグリル しその実アンチョビーソース

『長崎産海の幸のグリル』と『長崎郷土料理コーナー』

ここでしか味わえない「長崎の味」

長崎の地魚や魚介類を贅沢に目の前で焼き上げる「長崎産海の幸のグリル」がライブキッチンに登場!その日仕入れた新鮮な食材をグリルするため、どんなメニューになるかは当日のお楽しみ!

海の幸が豊富な長崎だからこそ味わえる、旬の美味しさをご堪能ください。

また、お子様から大人まで手軽に楽しめる「長崎郷土料理コーナー」では、長崎名物「豚の角煮」など今やメジャーな長崎名物から、地元ならではの逸品もお楽しみいただけます。

料理
料理

※写真はイメージです。仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

【12/1〜2020.2/29】大好評 鮮魚のグリルや冬の味覚も食べ放題!冬のディナービュッフェ

【12/1〜2020.2/29】大好評 鮮魚のグリルや冬の味覚も食べ放題!冬のディナービュッフェ

季節の料理を心ゆくまで楽しめる冬のディナービュッフェ

冬の味覚を贅沢に楽しむディナービュッフェ。
冬野菜の寄せ鍋やサザエと雲丹の炊き込みご飯など、冬ならではの味覚はもちろん長崎県近海で獲れた鮮魚や、佐世保のご当地グルメ「レモンステーキ」を 焼きたてで味わえるライブキッチンが大好評!
海の幸や肉料理、パティシエ特製のデザートまで、豊富なディナービュッフェをお楽しみください。

料金:大人4,200円/小人(4歳~小学生)2,100円(税込)

期間:2019年12月1日(日)〜2020年2月29日(土)

時間:17:30~21:00(最終来店20:30)

※除外日:クリスマス(12月20日〜24日)大晦日&お正月(12月28日〜1月2日)

-ビュッフェメニュー(一例)-

  • マグロのカクテル
  • 小イワシとペペローニのピンチョス
  • 鶏白レバーパルフェとオレンジジュレ
  • 鮭のリエットと林檎のミルフィーユ
  • サーモンと茸のパイ包み焼き
  • イタリア風魚介のワイン煮込み
  • SPFポークの冬牛蒡ペーストアーモンド焼き
  • 鴨と大根のステーキ山葵添え
  • サザエと雲丹の炊き込みご飯
  • パティシエ特製デザート、など

-ライブキッチン-

  • 長崎産海の幸のグリル
  • (新鮮な食材を使用するため、内容は当日のお楽しみ!)
  • 佐世保名物レモンステーキ

※花火開催日及び繁忙日は営業時間が2部制となります。

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。予めご了承下さい。
※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

シェフのおすすめ一例

【鴨と大根のステーキ 山葵添え】

醤油と赤ワインでアレンジしたフュージョン(融合)料理。山葵が良いアクセントに。

鴨と大根のステーキ 山葵添え

【イタリア風魚介のワイン煮込み】

赤ワインでじっくり煮た魚介の旨味あふれるイタリア風温製料理。

【イタリア風魚介のワイン煮込み】

【12/20〜24】5日間限定のクリスマス特別メニュー

【12/20〜24】5日間限定のクリスマス特別メニュー

スペシャルクリスマスディナービュッフェ

クリスマスにぴったりの七面鳥や、シェフ特製のアンガス牛のローストビーフ、パティシエ特製のクリスマスデザートなど、煌びやかなお料理が揃う限定のディナービュッフェをお楽しみください。

料金:大人5,500円(飲み放題付 7,000円)/小人(4歳〜小学生)2,750円(税込)

期間:2019年12月20日(金)〜24日(火)

時間:1部/17:30~19:00/2部/19:30~21:00

-ビュッフェメニュー(一例)-

  • ボイルトゲズワイ蟹
  • 握り寿司
  • 七面鳥の彩りサラダXmasリース仕立て
  • 海老とマッシュルームのアヒージョ
  • 雛鳥のXmas赤ワインローストチキン
  • 七面鳥のグリル2種のソース
  • Xmasターキークリームのパイ包み焼き
  • 欧州産野生茸のパスタリガトーニ
  • パティシエ特製Xmasデザート各種

-ライブキッチン-

  • 鮮魚のグリルXmasスペシャルバージョン

-カッティングサービス-

  • アンガス牛のローストビーフ

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。予めご了承下さい。
※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

【12/21〜25】聖夜を豪華に彩る特別なディナーコース

【12/21〜25】聖夜を豪華に彩る特別なディナーコース

クリスマスディナーコース

クラシックで高級感漂うレストランで過ごす大切な人とのクリスマス。オマール海老やフォアグラ、パティシエ特製のデザートなど、厳選された素材を贅沢に使ったクリスマスディナーコースで心ときめくような素敵な夜を演出いたします。

料金:1部:お一人様 10,000円/2部:お一人様 12,000円(税込)※2部は花火鑑賞料金が含まれます

期間:2019年12月21日(土)〜25日(水)

時間:1部:17:00〜/2部:19:30〜

ご予約、お問い合わせはお電話にて承っております。
TEL 0956-27-0548
(受付時間/10:00〜18:00)

-コースMenu-

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。予めご了承下さい。
※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

メインダイニング エクセルシオール Main Dining Excelsior

インダイニング エクセルシオール

長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食まで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。

営業時間 朝食 6:30~10:30(最終来店10:00)
ランチ 12:00~14:30(最終来店14:00)
※ランチビュッフェ12:00〜15:00(最終来店14:30)
夕食 17:30~21:00 (最終来店20:30)
お問い合わせ

0956-27-0548(受付時間:10:00〜18:00)

※時間帯によって音声ガイダンスでのご予約になる場合がございます。

※受付時間外は音声ガイダンスのみのご予約となりますので予めご了承ください。

場所 ホテル1階 メインダイニング エクセルシオール
席数 全120席