ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス
- 宿泊について：0956-27-0505／レストランについて：0956-27-0548
Restaurant
外国のような雰囲気に囲まれて……。
ディナー Dinner
【9/15スタート】実りの秋 長崎郷土料理と収穫祭ディナービュッフェ
実りの秋 長崎郷土料理と収穫祭ディナービュッフェ
目の前で焼くレモンステーキや魚介のグリルをはじめ、旬の長崎食材を使った料理とデザートを揃えています。
長崎の豊かな実りを味覚でご堪能ください。
| 料金： | 大人5,000円／ 小人（4歳～小学生）2,500円（税込） |
|---|---|
| 期間： | 2023年9月15日（金） ～11月9日（木） |
| 時間： |
1部17:30～19:00 ※10月7日（土）は「九州一 大花火まつり」のため、営業時間を変更し、完全予約制とさせていただきます。 |
〈メニュー（抜粋）〉
- ・壱岐郷土料理 ひきとおし
- ・炙り鯖棒寿司
- ・ミニバンズのローストビーフのピンチョス
- ・長崎平戸産の猪肉と豚肉のパテ・ド・カンパ－ニュ 林檎のコンポート添え
- ・生ハムのムースとメンブリージョのタルトレット
- ・長崎県五島のブランド「椿真鯛」のタルタル
- ・長崎松浦産しらす&ホタテ&エリンギ茸のアヒージョ
- ・栗入り牛バラ肉のビーフシチュー ブルゴーニュ風
- ・対馬 五島産魚介類のビスク風
- ・ぶどうゼリー
- ・五島産安納芋のブリュレ
- ・紫芋のスイートポテト など、全40種類以上
ーライブキッチンー
- ・長崎産海の幸のグリル
（新鮮な食材を使用するため、内容は当日のお楽しみ！） - ・佐世保名物レモンステーキ
※お日にちにより営業時間が変更する場合がございますのでご了承ください。
※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。予めご了承下さい。
※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、無料となります。（ハーバーゾーン内のパスポート対象施設をご利用の場合は、別途パスポートが必要）
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。
【9月15日～11月9日】秋のワインフェア ヨーロッパ編
スペイン、イタリア、ドイツなどヨーロッパのワインをテーマにご用意しました。
それぞれの国の味や風味・特徴をお楽しみください。
- クロスター リースリング モーゼル （ドイツ白）／Klostor Riesling Mosel
グラス900円、ボトル5,000円 - ポエジーエ ソアヴェ クラシコ（イタリア白）／Poesie Soave Classico
グラス800円、ボトル4,000円 - ポエジーエ バルドリーノ クラシコ（イタリア赤）／Poesie Bardolino Classico
グラス800円、ボトル4,000円 - アロマ エスパニョール アイレン（スペイン白）／Aroma Español Airen
グラス700円、ボトル3,500円 - アロマ エスパニョール テンプラニーリョ（スペイン赤）／Aroma Español Tempranillo
グラス700円、ボトル3,500円
※写真左から／各税込
【9月15日～11月5日】秋グルメ 今だけの限定メニュー
期間限定！お料理にぴったりのおすすめワインはこちら。
尾ノ下エステート シャルドネ#5
2022＜都農ワイン＞
レモンを想わせる柑橘系の爽やかなアロマやミント、クチナシのような白い花の香りが広がります。
果実と軽やかな樽由来のバニラの風味とのバランスが調和した1本。
| 料金／ | ボトル | 8,000円 |
| グラス125ml | 1,400円 |
ノン・アルコール・ワイン ル・プティ・ベレ シャルドネ スタイル
Le Petit Beret Chardonnay Style
黄金の麦わら色の輝き。熟したリンゴやマンゴーの様なコク深さと程よい酸味が調和した、優雅な味わいです。
| 料金／ | グラス | 900円 |
ボーヌ・デュ・シャトー プルミエ・クリュ・ルージュ＜ブシャール P&F＞
BEAUNE DU CHATEAU PREMIER CRU ROUGE 2018＜Bouchard Pere & Fils＞
大人気の自社畑100%のボーヌ・プルミエ・クリュ・一級畑産100%辛口赤ワイン。果実味と樽由来のふくよかさ、エレガントさのバランスが絶妙な味わい。
| 料金／ | グラス | 1,500円 |
『長崎産海の幸のグリル』と『長崎郷土料理コーナー』
ここでしか味わえない「長崎の味」
長崎の地魚や魚介類を贅沢に目の前で焼き上げる「長崎産海の幸のグリル」がライブキッチンに登場！その日仕入れた新鮮な食材をグリルするため、どんなメニューになるかは当日のお楽しみ！
海の幸が豊富な長崎だからこそ味わえる、旬の美味しさをご堪能ください。
また、お子様から大人まで手軽に楽しめる「長崎郷土料理コーナー」では、長崎名物「豚の角煮」など今やメジャーな長崎名物や、平戸ジビエ『しし鍋』など、地元ならではの逸品もお楽しみいただけます。
※写真はイメージです。仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。
メインダイニング エクセルシオール Main Dining Excelsior
長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食まで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。
| 営業時間 | 朝食 | 7:00〜10:30（最終来店 10:00） |
|---|---|---|
| ランチ | 12:30～／12:45～／13:00～（各90分制、最終入店13:00） | |
| 夕食 | 1部 17:30~19:00 2部 19:30～21:00 | |
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お日にちにより営業時間が変更する場合がございますのでご了承ください。 |
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| お問い合わせ |
0956-27-0548（受付時間：10:00〜17:00） ※時間帯によって音声ガイダンスでのご予約になる場合がございます。 ※受付時間外は音声ガイダンスのみのご予約となりますので予めご了承ください。 |
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| 場所 | ホテル1階 メインダイニング エクセルシオール | |
| 席数 | 全100席 | |
