Restaurant外国のような雰囲気に囲まれて……。
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ディナーDinner

【1/16~2/28】新春を祝うディナービュッフェ

【1/16~2/28】新春を祝うディナービュッフェ

新春ディナービュッフェ

新しい1年の始まりと春の訪れを迎えるにふさわしい、色彩豊かで見た目も鮮やかな新春ディナービュッフェ。

長崎郷土料理コーナーも登場し、ココでしか味わえない長崎の味覚もご堪能いただけます。

料金:大人3,500円/小人(4歳〜小学生)1,750円(税込)

期間:2018年1月16日(火)~2月28日(水)

時間:17:30~21:00(L.O.20:30)

-ビュッフェメニュー(一例)-

  • そら豆のジュレ、海老と蜜柑のマセドワーヌ
  • ビーツのババロア仕立て、蟹と枝豆のサラダ添え
  • アンコウと冬野菜の味噌仕立て
  • 若鶏のグリル グリーンアリッサソース
  • 豚のロースト 西海蜜柑のオリジナルソース
  • 苺デザート各種
  • など

-長崎郷土料理メニュー(一例)-

  • 豚の角煮、割包添え
  • 呉豆腐
  • ハトシ
  • 平戸鯛茶漬け
  • 大村寿司
  • 長崎皿うどん

- ライブキッチン -

  • 佐世保名物 レモンステーキ
  • 長崎旬の天ぷら各種

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。
予めご了承下さい。※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

シェフのおすすめ 一例

豚のロースト
西海蜜柑のオリジナルソース

甘みの強い『西海みかん』を使って仕上げたホテル特製のマーマレードで柔らかく焼きあげたシェフ自慢の逸品。
西海みかんの甘みが、豚の旨味を引き立てます。

豚のロースト西海蜜柑のオリジナルソース

長崎郷土料理
大村寿司

江戸時代に砂糖文化が花開いた長崎だけに、シャリや具材も甘めの味わいが特徴の大村寿司。
彩りも美しく、華を添えます。

大村寿司

旨味あふれるアンガス牛を楽しめる贅沢なディナーメニューが登場

ホテル自慢のローストビーフも揚げたて天ぷらも楽しめるサマーディナービュッフェ

アンガス牛のオニオンステーキディナー

ディナータイムを贅沢に楽しめるステーキセットが登場。

旨味溢れるアンガス牛のメインにパティシエこだわりのデザートまで存分にお楽しみいただけます。

料金:お一人様 3,500円(税込)

時間:17:30~21:00(L.O.20:30)

-セット内容-

  • フレッシュ野菜サラダ
  • 本日のスープ
  • アンガス牛のオニオンステーキ(200g)
  • 本日のパティシエ特製デザート
  • コーヒー
  • パン

※写真はイメージです

※デザート、スープは季節の食材を使用する為、日によって変更になる場合がございます。

※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。 予めご了承下さい。

【3/1~5/31】春をイメージした彩り豊かで華やかなディナービュッフェ

【3/1~5/31】春をイメージした彩り豊かで華やかなディナービュッフェ

春の長崎ディナービュッフェ

旬の食材をたっぷり使った、春らしく華やかな色合いも目を引くディナービュッフェ♪

春を感じるお料理に、長崎名物の郷土料理も愉しめる、まさに『長崎の春』を感じるディナーをご堪能ください。

料金:大人3,500円/小人(4歳〜小学生)1,750円(税込)

期間:2018年3月1日(木)~5月31日(木)

時間:17:30~21:00(L.O.20:30)

※2018年3月31日(土)はハウステンボス四大花火開催の為、ハウステンボス入場パスポートが別途ご必要となります。

※花火開催日はお時間が二部制(①17:30~19:00 ②19:30~21:00)となります。

-ビュッフェメニュー(一例)-

  • 完熟トマトのムースとアボカドタルタル
  • 自家製ハムの香草ゼリー寄せ
  • ホンビノス貝のマリネ ケッカソース
  • 小海老入り枝豆とお餅の特製クリームコロッケ
  • 鱈の桜蒸しヨーグルトソース
  • 豚ロース肉の黒酢焼き春キャベツ添え
  • 筍のハンバーグ 山椒味噌風味
  • 桜デザート各種

-長崎郷土料理メニュー(一例)-

  • 豚の角煮、割包添え
  • ハトシ
  • 平戸鯛茶漬け
  • 長崎皿うどん
  • 大村寿司
  • ヒカド汁

- ライブキッチン -

  • 佐世保名物 レモンステーキ
  • 長崎旬の天ぷら各種

※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。
予めご了承下さい。※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、ご予約いただいたお客様に限り無料となります。(ハーバータウン散策は別途入場料が必要となります/ハーバータウン入場時にスタッフがご予約の確認をさせていただきます)
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

シェフのおすすめ 一例

自家製ハムの香草ゼリー寄せ

ホテルで作り上げる自家製ハムとゼリー寄せの相性が抜群の逸品。
ピンクと透明の美しい断面にも注目です!

自家製ハムの香草ゼリー寄せ

ホンビノス貝のマリネ
ケッカソース

ケッカソースとは、イタリア発祥の『冷たいトマトソース』。
旨味が凝縮された、話題の貝"ホンビノス貝"をケッカソースでさっぱりとまとめました。

大村寿司

【期間限定!春を彩る人気のロゼワインが飲み放題】

お得な飲み放題でさらにディナービュッフェを楽しめる!

3月19日から4月8日の期間限定で飲み放題プランが登場!1,500円で春色のロゼワインはもちろん、赤・白ワインが飲み放題。春の味覚を楽しめるディナービュッフェと一緒に是非お楽しみ下さい。

【期間】 3月19日(月)〜4月8日(日)
【料金】 お一人様 1,500円(税込)
【内容】 ロゼワイン(ラシュトー ロゼダンジュ/ランブルスコロゼスパークリング)
赤・白ワイン
【期間限定!春を彩る人気のロゼワインが飲み放題】

※写真はイメージです

食べてみんね!『長崎郷土料理コーナー』

ここでしか味わえない「長崎の味」

「食べてみんね!」とは、長崎の言葉で「食べてみませんか?」という意味。

長崎名物『皿うどん』や『豚の角煮』など今やメジャーな長崎名物から、『ハトシ』や『平戸鯛茶漬け』など地元ならではの逸品も登場!

お子様から大人まで手軽に楽しめる「長崎郷土料理コーナー」では、ここでしか味わえない"長崎の味"をご堪能いただけます。

お子様から大人まで気軽に楽しめる角煮まんじゅう。

メインダイニング エクセルシオール Main Dining Excelsior

インダイニング エクセルシオール

長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食まで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。

営業時間 朝食 6:30~10:30(L.O.10:00)
ランチ 12:00~14:30(L.O. 14:00)
夕食 17:30~21:00 (L.O. 20:30)
場所 ホテル1階 メインダイニング エクセルシオール
席数 全120席