夕食・ディナーバイキング「エクセルシオール」｜レストラン・バー｜ウォーターマークホテル長崎・ハウステンボス【公式】

ディナー Dinner

【2/25スタート】〈フラワーフェスティバル〉長崎郷土料理と春を彩るディナービュッフェ

〈フラワーフェスティバル〉長崎郷土料理と春を彩るディナービュッフェ

桜海老、筍や春野菜など、旬の食材をふんだんに使ったメニューで春の味覚と長崎郷土料理も楽しめるディナービュッフェを満喫♪
人気の佐世保名物「レモンステーキ」、長崎産「海の幸のグリル」をライブキッチンで！
また、パティシエ特製のデザートも豊富なラインナップ！
一年で一番華やぐ春のハウステンボスで、長崎の春を味わうディナーをご堪能ください。

料金：	大人5,000円／小人（4歳～小学生）2,500円（税込） ※全国旅行支援で配布される「地域クーポン」はディナーでご利用いただけます。（2食付きプランにはご利用いただけません）
期間：	2023年2月25日（土）～ 4月28日（金）
時間：	1部17:30～19:00　 2部19:30～21:00

〈メニュー（抜粋）〉

・平戸ジビエしし鍋
・菜の花お浸し
・蕗とあさりの桜煮
・めひかりの自家製スモークとワカモレ
・対馬五島沖産鮮魚のカルパチョ
・海老串のフリットとアボカド
・コリアンチキン胡麻とピーナツのコーティング
・鰆香草ポワレアイヨリとサルサベルデ
・ポークロティ春牛蒡のクーリー
・パスタボンゴレロッソ
・シーフードピラフ
・ホテル特製デザートなど、全40種類以上

ーライブキッチンー

・長崎産海の幸のグリル
（新鮮な食材を使用するため、内容は当日のお楽しみ！）
・佐世保名物レモンステーキ

お食事付き宿泊プラン

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アレルギー表示はこちら

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※お日にちにより営業時間が変更する場合がございますのでご了承ください。
※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。予めご了承下さい。
※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、無料となります。（ハーバーゾーン内のパスポート対象施設をご利用の場合は、別途パスポートが必要）
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

【2月25日（土）～4月9日（日）】春のロゼワインフェア

春らしく、華やかに光ゆらめく季節にぴったりの色鮮やかなロゼワイン。期間中は世界各国のロゼワイン4種類をご提供しております。
産地によって表情の違うピンク色と味わいや香りのバラエティー豊かなロゼワインをお楽しみください。

※イメージ

サンテロピノ・ロゼ（イタリア）
ボトル4,000円／グラス800円
ロゼダンジューノブレスドノワール(フランス）
ボトル4,000円／グラス800円
アロマエスパニョールロサード（スペイン）
ボトル 3,000円／グラス 700円
コノスルピノ・ノワールロゼヴァラエタル（チリ）
ボトル 3,500円／グラス 750円

※写真左から／各税込

【4/29スタート】長崎郷土料理と初夏の風薫るディナービュッフェ

長崎郷土料理と初夏の風薫るディナービュッフェ

初夏の花が彩るヨーロッパの街で、旬の味覚を満喫！
長崎で獲れた旬の食材をたっぷり使ったメニューと郷土料理のほか、初夏をイメージしたパティシエ特製のデザートも♪
ライブキッチンでは佐世保名物「レモンステーキ」や長崎産「海の幸のグリル」をお楽しみいただけます。
食欲そそるお料理で初夏のディナータイムをゆっくりご堪能ください。

料金：	大人5,000円／小人（4歳～小学生）2,500円（税込） ※全国旅行支援で配布される「地域クーポン」はディナーでご利用いただけます。（2食付きプランにはご利用いただけません）
期間：	2023年4月29日（土）～7月2日（日）
時間：	1部17:30～19:00　 2部19:30～21:00

〈メニュー（抜粋）〉

・平戸ジビエしし鍋
・たこ順菜オクラのわさび和え
・冬瓜含め煮平戸魚みそ掛け
・パプリカムース蟹とそら豆のサラダ
・平戸イノシシの自家製ハム
・トマトとモツァレラのピンチョス
・長崎産真鯛のカルパチョ
・エビとマッシュルームのアヒージョ
・オリジナルバーベキュードチキン
・子羊肉の串焼きケバブ風
・イベリコ豚のロティさくらんぼソース

ーライブキッチンー

・長崎産海の幸のグリル
（新鮮な食材を使用するため、内容は当日のお楽しみ！）
・佐世保名物レモンステーキ

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※お日にちにより営業時間が変更する場合がございますのでご了承ください。
※メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。
※当日ご入店も可能ですが、混み合う時間もございますので事前予約をおすすめしています。予めご了承下さい。
※ハウステンボスハーバーゾーンの入場は、無料となります。（ハーバーゾーン内のパスポート対象施設をご利用の場合は、別途パスポートが必要）
※お車でお越しのお客様はハウステンボス入国棟前駐車場をご利用いただき、シャトルバスにてお越し下さい。

【4月29日（土）～7月2日（日）】初夏のスパークリングワインフェア

爽やかな風を感じる季節に飲みたい、のど越しの良いスパークリングワイン。
それぞれ魅力的な香りや口当たりのワインと、ディナーメニューとのマリアージュをお楽しみいただけます。

※イメージ

ポールクレマンブリュット（フランス）
ボトル4,000円／グラス750円
ルネ・ラフランスブリュット（フランス）
ボトル4,000円／グラス750円
マルティーニアスティ・スプマンテ（イタリア）
ボトル4,000円／グラス750円
ヴァッリブリュット（イタリア）
ボトル4,000円／グラス750円

※写真左から／各税込

『長崎産海の幸のグリル』と『長崎郷土料理コーナー』

ここでしか味わえない「長崎の味」

長崎の地魚や魚介類を贅沢に目の前で焼き上げる「長崎産海の幸のグリル」がライブキッチンに登場！その日仕入れた新鮮な食材をグリルするため、どんなメニューになるかは当日のお楽しみ！

海の幸が豊富な長崎だからこそ味わえる、旬の美味しさをご堪能ください。

また、お子様から大人まで手軽に楽しめる「長崎郷土料理コーナー」では、長崎名物「豚の角煮」など今やメジャーな長崎名物や、平戸ジビエ『しし鍋』など、地元ならではの逸品もお楽しみいただけます。

※写真はイメージです。仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

メインダイニング　エクセルシオール　Main Dining Excelsior

長崎の豊かな自然が育んだ旬の食材で、ご朝食からご夕食まで、ご滞在中の様々なお食事をお楽しみ頂けます。大村湾を一望する、ハウステンボスのなかでも最も美しい贅沢なロケーションで、ゆったりとおくつろぎいただきながら、大切な方とのお時間をお愉しみください。

営業時間	朝食	7:00〜10:30（最終来店 10:00）
	ランチ	12:30～／12:45～／13:00～（各90分制、最終入店13:00）
	夕食	1部 17:30~19:00　2部 19:30～21:00
	お日にちにより営業時間が変更する場合がございますのでご了承ください。
お問い合わせ	0956-27-0548（受付時間：10:00〜17:00） ※時間帯によって音声ガイダンスでのご予約になる場合がございます。 ※受付時間外は音声ガイダンスのみのご予約となりますので予めご了承ください。
場所	ホテル1階　メインダイニング　エクセルシオール
席数	全120席