お料理 Cuisine
ゲストを想っておふたりが料理をセレクトする完全オリジナルのコース料理。
前菜からメインディッシュ、そしてデザートにいたるまで、
おふたりの想いがつまったお料理でゲストをおもてなしいたします。
特別な一日に幸せな気持ちでいっぱいになる、そんな料理をご用意いたします。
フレンチコース French Course
厳選された食材を熟練のシェフが創りだす本格フレンチコース。
おふたりの想いと共に、一皿一皿丁寧に盛りつけられたお料理で、
大切なゲストをおもてなしいたします。
フレンチコース基本料金 13,000円
[アミューズ]
祝宴の初めに 一口前菜
[前菜]
鴨のコンフィとレンズ豆のプレッセ、季節の野菜のムースとズワイ蟹のジュレ
[スープ]
白く清らかな百合根と甘熟パプリカのなめらかなポタージュ
[魚料理]
カナダ産オマール海老のポワレ フヌイユのコンポート添えバジリコとバルサミコ風味
[口直し]
カモミール風味のグラニテ
[肉料理]
国産牛フィレ肉のグリエ マデーラワインのソース
[デザート]
フランス産ショコラとラズベリージュレ
コーヒー、パン
和洋折衷コース Semi-Western Course
ホテル自慢の洋食と和食料理長の腕が光る和洋折衷コースは、
幅広い年齢層のゲストに喜ばれる人気のおもてなし料理。
和洋折衷コース基本料金 15,000円
[祝肴五種盛り]
[お造り]
季節の旬魚
[スープ]
香り高い欧州産セープ茸のブルーテ カプチーノ仕立て
[魚料理]
カナダ産オマール海老のポワレ フヌイユのコンポート添え
[口直し]
ライムのグラニテ
[肉料理]
黒毛和牛ヒレ肉のポワレ コニャックの薫り
[握り寿司ニ種盛り]
[デザート]
ハイビスカスのヌガーグラッセ
ローズのジュレ
コーヒー、パン
